加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」

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ご夕食

贅なる食材を盛りこんで、金沢の季節の味を堪能

食材は金沢から取り寄せています。たとえば、寒の季節ならば、日本海のブリやタラ、カニを使った旨味あふれるお献立をご用意いいたします。
調理用の水は、金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水を使っています。

会席料理

会席 兼六  30,000円

会席 白山  22,000円

会席 立山  16,000円

会席 加賀 12,000円(平日夜はテーブル個室・カウンター席のみ)

先付、前菜、お椀、お造り、中皿、焼物、煮物、お食事、水菓子、甘味

いずれのコースも時節ごとに旬の素材をふんだんに用いた会席料理です。

繊細で華やかな加賀料理は、海外からのお客様にも大変お喜びいただいております。 また、お客様のお好みに合わせてお料理の内容を変更することも可能です。ご予約の際にお申し付けくださいませ。

会席 金沢(休日限定)  10,000円

  • 表示価格はすべて本体価格(税抜き)です。
    ご精算時に別途、消費税・サービス料を加算させていただきます。
    サービス料 お座敷:15% テーブル・カウンター:10%
  • お座敷個室のご利用は、「会席立山」より承ります。
  • コースにより食材・内容が異なります。お品数は全7〜10品でございます。
  • 平日ご夕食時のみ、下記お席料を頂戴しております。
    お席料:お座敷:お一人様 3,000円 / テーブル:お一人様 1,000円 
    カウンター:お一人様 500円 / カウンター貸切:一室 5,000円
 

夏季限定会席 浅田「夏づくし」

青葉のまぶしい季節をむかえ夏の加賀料理をご用意いたしました。
加賀の夏野菜とこの季節ならではの魚の旨味をご堪能ください。

夏づくし 22,000円
■先付
毛蟹 蟹身片葉寄せ 金時草 千鳥酢
■前菜
巻鰤みぞれ 鮴揚煮 茗荷寿司
干口子火取り 赤皮南瓜寄せ 青唐射込み
■お椀
鱧葛打ち 枝豆豆腐 梅肉 じゅん菜 青柚子
■向付
なめら昆布〆 真子鰈焼霜 烏賊素麺 山葵 生姜
■中皿
蓮の葉盛り
鮑蒸し煮 トマト姿煮 つる豆 蓮根 へた紫茄子
■焼物
富山庄川より
鮎塩焼き 蓼酢
鮎唐揚げ 蓼餡 谷中生姜
■煮物
和牛治部煮
加賀太胡瓜 白ずいき 又 小玉葱
簾麸 山葵
■お食事
加賀手打ち蕎麦 汐露
又は 季節の御飯
■水菓子
氷室西瓜 マンゴープリン
  • 表示価格は本体価格(税抜き)です。
  • 事前のご予約にて承ります。
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鮎づくし

積雪たっぷりの日本アルプス。その雪が溶けて清流に。したたる緑と清冽な雪解け水が香り豊かな富山県庄川の鮎を育ててくれます。恒例浅田の鮎料理をご堪能下さい。

18,000円
■先付
茄子うるか焼
■前菜
鮎姿寿司 鮎一夜干し 赤皮南瓜 つる豆 独活
■お椀
丸仕立て 鮎素焼 胡麻豆腐 小メロン
■向付
鮎洗い 鮎背越し 烏賊 大梅貝
■揚物
鮎唐揚
鮎身大原木 紫蘇揚げ 蓮根煎餅 蓼葉 蓼庵
■焼物
活鮎塩焼 焜炉焼 赤芋茎 蓼酢
■煮物
合鴨治部煮
■お食事
土鍋炊き鮎御飯
■水菓子
氷室西瓜 枇杷 金沢あんみつ
  • 表示価格はすべて本体価格(税・奉仕料抜き)です。
  • ご予約にて承ります。

お飲み物

加賀銘酒(萬歳楽、菊姫、天狗舞、白山、手取川 他)

オリジナル「大吟醸浅田」 720ml

その他、ビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンク等も取り揃えております。

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